哈根達(dá)斯全國撤店案例研究:冰淇淋市場變革與挑戰(zhàn)

哈根達(dá)斯,曾被譽(yù)為冰淇淋界的“勞斯萊斯”,近年來卻面臨全國范圍內(nèi)的門店撤店潮。本研究案例將深入探討哈根達(dá)斯撤店背后的原因,分析當(dāng)前冰淇淋市場的競爭格局,并展望未來的市場變化。

哈根達(dá)斯全國撤店案例研究:冰淇淋市場變革與挑戰(zhàn)

案例背景

哈根達(dá)斯自1961年創(chuàng)立以來,憑借其優(yōu)質(zhì)原料、奢華定位和高端消費(fèi)群體,成功塑造了頂級冰淇淋品牌形象。1996年,哈根達(dá)斯首店落戶上海,當(dāng)時國內(nèi)冰淇淋市場尚不成熟,缺乏知名的連鎖品牌,這為哈根達(dá)斯的崛起提供了契機(jī)。然而,近年來,哈根達(dá)斯卻在全國范圍內(nèi)遭遇撤店困境,從昔日的冰淇淋天花板到如今的風(fēng)雨飄搖,這一轉(zhuǎn)變引發(fā)了廣泛關(guān)注。

面臨的挑戰(zhàn)/問題

高昂定價與消費(fèi)降級

哈根達(dá)斯的高昂定價一直是其品牌形象的一部分,但這也成為了其當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)之一。隨著消費(fèi)趨勢的下行,年輕人越來越追求精明消費(fèi),對于高價冰淇淋的接受度逐漸降低。特別是在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,消費(fèi)者對價格的敏感度顯著提升,哈根達(dá)斯的高價策略顯得越來越不合時宜。

市場競爭加劇

近年來,冰淇淋市場競爭日益激烈。一方面,國際品牌如雀巢等紛紛布局超高端市場;另一方面,國內(nèi)新興品牌如鐘薛高等通過社交媒體營銷實(shí)現(xiàn)彎道超車,市場份額迅速提升。這些品牌不僅價格更加親民,而且在產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略等方面也更具活力,對哈根達(dá)斯構(gòu)成了巨大威脅。

品牌形象受損

哈根達(dá)斯近年來還面臨品牌形象受損的問題。一方面,其在美國和日本等國家走親民平價路線,而在中國卻高價銷售,這種差異化定價策略引發(fā)了消費(fèi)者的不滿和質(zhì)疑;另一方面,一些負(fù)面新聞和食品安全問題也對哈根達(dá)斯的品牌形象造成了影響。這些因素共同導(dǎo)致了哈根達(dá)斯在中國市場的競爭力下降。

哈根達(dá)斯全國撤店案例研究:冰淇淋市場變革與挑戰(zhàn)

采用的策略/方法

面對上述挑戰(zhàn),哈根達(dá)斯采取了一系列策略試圖扭轉(zhuǎn)頹勢,但效果并不顯著。

調(diào)整定價策略

哈根達(dá)斯曾嘗試通過推出更多親民價格的產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者,但這一策略并未能成功扭轉(zhuǎn)其高端市場的頹勢。消費(fèi)者對于哈根達(dá)斯的認(rèn)知已經(jīng)固化為其高昂的價格和奢華的定位,因此親民價格的產(chǎn)品并未能得到有效推廣。

加強(qiáng)品牌宣傳

哈根達(dá)斯還加強(qiáng)了品牌宣傳和推廣力度,試圖通過提升品牌知名度和美譽(yù)度來挽回消費(fèi)者。然而,在當(dāng)前的市場競爭環(huán)境下,單純的品牌宣傳已經(jīng)難以奏效。消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品的性價比和個性化需求,而哈根達(dá)斯在這些方面并未能做出有效的改變。

拓展銷售渠道

為了應(yīng)對門店撤店的影響,哈根達(dá)斯還嘗試拓展線上銷售渠道和外賣業(yè)務(wù)。然而,由于其在產(chǎn)品價格、包裝和配送等方面的限制,線上銷售并未能取得預(yù)期的效果。同時,外賣業(yè)務(wù)的競爭也日益激烈,哈根達(dá)斯在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢并不明顯。

實(shí)施過程與細(xì)節(jié)

盡管哈根達(dá)斯采取了一系列策略試圖扭轉(zhuǎn)頹勢,但在實(shí)施過程中卻遇到了諸多困難和挑戰(zhàn)。一方面,由于品牌定位的固化,消費(fèi)者對于哈根達(dá)斯的認(rèn)知難以改變;另一方面,市場競爭的加劇和消費(fèi)者需求的多樣化也使得哈根達(dá)斯難以在短時間內(nèi)找到有效的應(yīng)對策略。因此,這些策略的實(shí)施效果并不顯著,哈根達(dá)斯的撤店潮仍在持續(xù)。

哈根達(dá)斯全國撤店案例研究:冰淇淋市場變革與挑戰(zhàn)

結(jié)果與成效評估

從當(dāng)前的情況來看,哈根達(dá)斯的撤店潮并未得到有效遏制。據(jù)統(tǒng)計,2024年至2025年哈根達(dá)斯已經(jīng)關(guān)閉了超80家門店,全國門店數(shù)量已由巔峰期的400余家銳減至約260家。這一結(jié)果表明,哈根達(dá)斯當(dāng)前面臨的困境并未得到根本性的解決。 在成效評估方面,哈根達(dá)斯調(diào)整定價策略、加強(qiáng)品牌宣傳和拓展銷售渠道等措施并未能顯著提升其市場競爭力。消費(fèi)者對于哈根達(dá)斯的認(rèn)知仍然固化為其高昂的價格和奢華的定位,而新興品牌則憑借親民的價格和個性化的產(chǎn)品迅速崛起。因此,哈根達(dá)斯需要更加深入地分析市場需求和消費(fèi)者行為,找到更加有效的應(yīng)對策略。

經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與啟示

高端市場的挑戰(zhàn)

哈根達(dá)斯的案例表明,高端市場在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下面臨著巨大的挑戰(zhàn)。消費(fèi)者對于價格的敏感度顯著提升,對于高價產(chǎn)品的接受度逐漸降低。因此,高端品牌需要更加注重性價比和個性化需求,以應(yīng)對市場競爭的挑戰(zhàn)。

品牌定位的固化

哈根達(dá)斯的品牌定位已經(jīng)固化為其高昂的價格和奢華的定位,這使得其在面對市場競爭時難以做出有效的改變。因此,品牌需要更加注重靈活性和創(chuàng)新性,以適應(yīng)市場變化和消費(fèi)者需求的變化。

多元化競爭策略

哈根達(dá)斯的案例還表明,多元化競爭策略是當(dāng)前冰淇淋市場的重要趨勢。新興品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略等方面的創(chuàng)新迅速崛起,對傳統(tǒng)品牌構(gòu)成了巨大威脅。因此,傳統(tǒng)品牌需要更加注重多元化競爭策略的運(yùn)用,以提升市場競爭力。

哈根達(dá)斯全國撤店案例研究:冰淇淋市場變革與挑戰(zhàn)

對未來的展望

展望未來,冰淇淋市場將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。隨著消費(fèi)者需求的多樣化和市場競爭的加劇,冰淇淋品牌需要更加注重產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略和渠道拓展等方面的投入。同時,數(shù)字化和智能化也將成為未來冰淇淋市場的重要趨勢,品牌需要積極探索新技術(shù)和新模式的應(yīng)用以提升市場競爭力。

Q&A(常見問答)

Q1: 哈根達(dá)斯撤店的主要原因是什么? A1: 哈根達(dá)斯撤店的主要原因包括高昂定價與消費(fèi)降級、市場競爭加劇以及品牌形象受損等。這些因素共同導(dǎo)致了哈根達(dá)斯在中國市場的競爭力下降,從而引發(fā)了撤店潮。 Q2: 未來冰淇淋市場將呈現(xiàn)哪些趨勢? A2: 未來冰淇淋市場將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢,并呈現(xiàn)多元化、數(shù)字化和智能化等趨勢。品牌需要更加注重產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略和渠道拓展等方面的投入以適應(yīng)市場變化和消費(fèi)者需求的變化。 通過上述分析可以看出,哈根達(dá)斯的撤店潮是當(dāng)前冰淇淋市場競爭激烈和消費(fèi)趨勢變化的必然結(jié)果。未來冰淇淋品牌需要更加注重性價比、個性化需求和多元化競爭策略的運(yùn)用以提升市場競爭力。

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文章評論 (1)

Carter14
Carter14 2025-07-03 09:45
尤其是,寫得詳細(xì),正是我需要的信息。

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