哈根達(dá)斯撤退背景與原因

撤退背景

哈根達(dá)斯自1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，憑借其高端定位和獨(dú)特口感，迅速在消費(fèi)者心中樹(shù)立了品牌形象。然而，近年來(lái)，哈根達(dá)斯卻遭遇了前所未有的挑戰(zhàn)，全國(guó)范圍內(nèi)的撤店潮成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

撤退原因

消費(fèi)降級(jí)與祛魅

隨著消費(fèi)趨勢(shì)的下行，高端消費(fèi)品牌受到了較大沖擊。哈根達(dá)斯作為高端冰淇淋品牌，其高昂的價(jià)格成為阻礙客流增長(zhǎng)的重要因素。此外，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)洋品牌的崇拜心理逐漸瓦解，取而代之的是對(duì)國(guó)貨的喜愛(ài)。這種祛魅現(xiàn)象使得哈根達(dá)斯等洋品牌在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力下降。

競(jìng)爭(zhēng)加劇與品牌老化

冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，新興品牌如鐘薛高等通過(guò)社交媒體營(yíng)銷和定制化產(chǎn)品迅速崛起，搶占了市場(chǎng)份額。相比之下，哈根達(dá)斯的產(chǎn)品創(chuàng)新速度滯后，核心菜單依然是香草、巧克力、草莓等經(jīng)典口味，難以滿足消費(fèi)者追求新鮮感和個(gè)性化的需求。同時(shí)，哈根達(dá)斯作為老牌高端品牌，其品牌形象在年輕消費(fèi)者心中逐漸老化，缺乏吸引力。

高價(jià)策略與全球定價(jià)失衡

哈根達(dá)斯在中國(guó)市場(chǎng)的高價(jià)策略與全球定價(jià)存在失衡。在美國(guó)等國(guó)家，哈根達(dá)斯走的是親民平價(jià)路線，而在中國(guó)卻賣高價(jià)，這種差異化定價(jià)策略讓中國(guó)消費(fèi)者感到不滿。此外，哈根達(dá)斯的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題也對(duì)其品牌形象造成了損害，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)困境。

冰淇淋市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)

市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年將突破2200億元，2030年將達(dá)到2500億元，成為全球最大的冰淇淋消費(fèi)市場(chǎng)。行業(yè)呈現(xiàn)“兩超多強(qiáng)”競(jìng)爭(zhēng)格局，健康化、功能化、場(chǎng)景化成為核心增長(zhǎng)動(dòng)力。

未來(lái)趨勢(shì)

健康化與功能化

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，健康化、低糖、無(wú)糖、高鈣等冰淇淋產(chǎn)品將逐漸成為市場(chǎng)主流。同時(shí)，功能性產(chǎn)品如益生菌、膠原蛋白等也將受到消費(fèi)者青睞。

個(gè)性化與定制化

年輕消費(fèi)者追求個(gè)性化和定制化產(chǎn)品，冰淇淋品牌需要不斷創(chuàng)新，推出符合消費(fèi)者需求的新口味和新包裝。定制化服務(wù)將成為提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。

場(chǎng)景化與體驗(yàn)式營(yíng)銷

冰淇淋消費(fèi)場(chǎng)景將從“解暑”擴(kuò)展至“運(yùn)動(dòng)后修復(fù)”“辦公室下午茶”“情緒療愈”等，覆蓋人群更廣。體驗(yàn)式營(yíng)銷將成為品牌吸引消費(fèi)者的重要方式，如快閃店、主題店等。

哈根達(dá)斯與新興品牌對(duì)比

品牌定位與產(chǎn)品創(chuàng)新

哈根達(dá)斯作為老牌高端品牌，其產(chǎn)品定位較為單一，產(chǎn)品創(chuàng)新速度滯后。相比之下，新興品牌如鐘薛高等則更加注重產(chǎn)品創(chuàng)新，推出符合消費(fèi)者需求的新口味和新包裝，迅速搶占市場(chǎng)份額。

價(jià)格策略與消費(fèi)者接受度

哈根達(dá)斯在中國(guó)市場(chǎng)的高價(jià)策略使得其消費(fèi)者接受度受到一定限制。而新興品牌則通過(guò)更加親民的價(jià)格策略和多樣化的產(chǎn)品組合，吸引了更多消費(fèi)者。此外，哈根達(dá)斯在全球定價(jià)上的失衡也讓中國(guó)消費(fèi)者感到不滿，進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)困境。

營(yíng)銷手段與渠道拓展

新興品牌如鐘薛高等善于利用社交媒體營(yíng)銷和直播帶貨等新型營(yíng)銷手段，快速提升品牌知名度和影響力。同時(shí)，它們也更加注重渠道拓展，通過(guò)線上線下一體化模式覆蓋更多消費(fèi)者。而哈根達(dá)斯在營(yíng)銷手段和渠道拓展上相對(duì)保守，缺乏創(chuàng)新。

適用場(chǎng)景與人群分析

哈根達(dá)斯

哈根達(dá)斯適用于追求高端品質(zhì)和儀式感的消費(fèi)者場(chǎng)景，如商務(wù)宴請(qǐng)、情侶約會(huì)等。然而，隨著消費(fèi)趨勢(shì)的下行和祛魅現(xiàn)象的出現(xiàn)，這部分消費(fèi)者群體逐漸縮小。

新興品牌

新興品牌如鐘薛高等則更加適用于年輕消費(fèi)者和追求性價(jià)比的消費(fèi)者場(chǎng)景。它們通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、親民價(jià)格策略和多樣化營(yíng)銷手段吸引了大量年輕消費(fèi)者，成為市場(chǎng)的新生力量。

結(jié)論與展望

哈根達(dá)斯的全國(guó)撤店潮反映了冰淇淋市場(chǎng)的深刻變革和消費(fèi)者需求的變化。面對(duì)新興品牌的崛起和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，哈根達(dá)斯需要調(diào)整策略，注重產(chǎn)品創(chuàng)新、價(jià)格策略和營(yíng)銷手段的創(chuàng)新，以適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者需求。同時(shí)，冰淇淋行業(yè)也將繼續(xù)朝著健康化、功能化、個(gè)性化和場(chǎng)景化的方向發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多元化、高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。