當(dāng)前趨勢(shì)解讀

哈根達(dá)斯中國市場(chǎng)困境

哈根達(dá)斯，這個(gè)曾被譽(yù)為“冰淇淋界LV”的高端品牌，如今在中國市場(chǎng)卻陷入了大規(guī)模關(guān)店、客流量銳減的困境。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年6月，哈根達(dá)斯在中國的門店數(shù)量已縮減至385家，與鼎盛時(shí)期的400多家門店相比大幅縮水。更令人擔(dān)憂的是，在2025財(cái)年第二季度，哈根達(dá)斯中國店鋪的客流量出現(xiàn)了兩位數(shù)的百分比下降。這一趨勢(shì)直接導(dǎo)致母公司通用磨坊2025財(cái)年第三季度中國區(qū)銷售額同比下降3%。

消費(fèi)趨勢(shì)逆轉(zhuǎn)

哈根達(dá)斯業(yè)績下滑的核心原因在于消費(fèi)趨勢(shì)的逆轉(zhuǎn)。隨著平價(jià)冰淇淋品牌的崛起和消費(fèi)者“質(zhì)價(jià)比”意識(shí)的增強(qiáng)，高端冰淇淋市場(chǎng)的溢價(jià)空間受到嚴(yán)重?cái)D壓。艾媒咨詢的調(diào)查顯示，2023年中國消費(fèi)者對(duì)單支冰淇淋或雪糕的可接受價(jià)格普遍集中在3至15元之間，而哈根達(dá)斯的高端定價(jià)明顯與主流消費(fèi)需求脫節(jié)。

未來發(fā)展預(yù)測(cè)

高端冰淇淋市場(chǎng)重構(gòu)

預(yù)計(jì)未來幾年，中國高端冰淇淋市場(chǎng)將經(jīng)歷重構(gòu)。一方面，平價(jià)品牌的持續(xù)擴(kuò)張和創(chuàng)新將進(jìn)一步擠壓高端品牌的市場(chǎng)份額；另一方面，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的品質(zhì)、口感和健康屬性的要求將不斷提高，促使高端品牌進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和升級(jí)。

哈根達(dá)斯戰(zhàn)略調(diào)整方向

面對(duì)市場(chǎng)變革，哈根達(dá)斯需要進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整以適應(yīng)新環(huán)境。一方面，降低產(chǎn)品價(jià)格，提高“質(zhì)價(jià)比”，以吸引更多消費(fèi)者；另一方面，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，推出更多符合中國消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，增強(qiáng)品牌競(jìng)爭力。同時(shí)，拓展銷售渠道，增加線上銷售和外賣服務(wù)，以滿足消費(fèi)者多樣化的購買需求。

關(guān)鍵影響因素

市場(chǎng)競(jìng)爭加劇

冰淇淋市場(chǎng)的競(jìng)爭加劇是哈根達(dá)斯面臨的重要挑戰(zhàn)之一。隨著本土品牌的崛起和外資品牌的進(jìn)入，市場(chǎng)競(jìng)爭日益激烈。為了爭奪市場(chǎng)份額，各品牌紛紛加大營銷力度和創(chuàng)新投入，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭成本上升。

消費(fèi)觀念變化

消費(fèi)觀念的變化對(duì)哈根達(dá)斯等高端品牌產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。隨著消費(fèi)者對(duì)“質(zhì)價(jià)比”的關(guān)注度提高，高端品牌的溢價(jià)空間受到擠壓。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的健康屬性和口感要求也不斷提高，促使品牌進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)和創(chuàng)新。

渠道多元化

渠道多元化是冰淇淋市場(chǎng)的重要趨勢(shì)之一。隨著線上銷售和外賣服務(wù)的普及，消費(fèi)者購買冰淇淋的渠道更加多樣化。為了適應(yīng)這一趨勢(shì)，哈根達(dá)斯需要拓展線上銷售渠道，增加外賣服務(wù)，以滿足消費(fèi)者多樣化的購買需求。

應(yīng)對(duì)策略

調(diào)整價(jià)格策略

為了吸引更多消費(fèi)者，哈根達(dá)斯需要調(diào)整價(jià)格策略，提高“質(zhì)價(jià)比”。通過優(yōu)化生產(chǎn)成本和供應(yīng)鏈管理，降低產(chǎn)品價(jià)格，同時(shí)保持產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和口感的美味性。

加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新

產(chǎn)品創(chuàng)新是哈根達(dá)斯提升品牌競(jìng)爭力的關(guān)鍵。通過深入研究中國消費(fèi)者的口味偏好和技術(shù)趨勢(shì)，研發(fā)更多融合本地特色元素的新產(chǎn)品。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)優(yōu)化生產(chǎn)和供應(yīng)鏈管理，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和供應(yīng)的穩(wěn)定性。

拓展銷售渠道

拓展銷售渠道是哈根達(dá)斯應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變革的重要舉措之一。通過增加線上銷售和外賣服務(wù)，滿足消費(fèi)者多樣化的購買需求。同時(shí)，加強(qiáng)與電商平臺(tái)和外賣平臺(tái)的合作，提高品牌曝光度和銷售效率。

提升品牌形象

提升品牌形象是哈根達(dá)斯重塑市場(chǎng)地位的關(guān)鍵。通過加強(qiáng)品牌宣傳和推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，提升品牌形象和社會(huì)責(zé)任感。

Q&A

Q1: 哈根達(dá)斯在中國市場(chǎng)面臨哪些主要挑戰(zhàn)？ A1: 哈根達(dá)斯在中國市場(chǎng)面臨的主要挑戰(zhàn)包括市場(chǎng)競(jìng)爭加劇、消費(fèi)觀念變化、渠道多元化以及高昂的運(yùn)營成本等。 Q2: 哈根達(dá)斯如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變革？ A2: 哈根達(dá)斯可以通過調(diào)整價(jià)格策略、加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、拓展銷售渠道和提升品牌形象等措施來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變革。 （注：本文中的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)均來自公開資料和專家分析，僅供參考。） 注：圖中數(shù)據(jù)截至2025年6月，顯示了哈根達(dá)斯在中國市場(chǎng)門店數(shù)量的變化趨勢(shì)。