一、事件回顧：煮粽子未開抽油煙機(jī)引發(fā)的悲劇

6月7日，河南鄭州的孫女士在自家廚房煮粽子，為了省電，她選擇了不開抽油煙機(jī)。廚房的窗戶雖然開著，但開得并不大，廚房門也沒有關(guān)嚴(yán)。煮粽子的過程中，孫女士和老伴還午睡了一會。然而，當(dāng)他們醒來時，卻發(fā)生了驚險的一幕：孫女士的老伴突然開始亂摔東西，孫女士起初以為老伴的腦梗又犯了，緊接著，她自己也感到頭暈?zāi)垦?，無法行走。兩人趕忙求救，被送到醫(yī)院后，醫(yī)生確診他們均為一氧化碳中毒。 這一事件提醒我們，廚房安全不容忽視，即使是煮粽子這樣看似簡單的烹飪活動，也可能因為忽視抽油煙機(jī)的使用而引發(fā)嚴(yán)重的安全問題。

二、抽油煙機(jī)的重要性及正確使用方法

抽油煙機(jī)的作用

抽油煙機(jī)是現(xiàn)代廚房中不可或缺的電器設(shè)備，它的主要作用是排除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽和有害氣體，保持廚房空氣清新。在烹飪過程中，尤其是炒菜、煎炸等高溫烹飪方式時，食材中的油脂會迅速加熱并產(chǎn)生大量油煙和有害氣體。這些油煙和氣體不僅會影響廚房的清潔度，還可能對人體健康造成危害。抽油煙機(jī)通過強(qiáng)大的吸力，將這些油煙和氣體迅速排出室外，從而保護(hù)廚房環(huán)境和人體健康。

正確使用方法

1. 及時開啟：在烹飪開始前就應(yīng)開啟抽油煙機(jī)，確保烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和有害氣體能夠被及時排出。不要等到油煙已經(jīng)彌漫整個廚房才開啟抽油煙機(jī)，這樣效果會大打折扣。
2. 適當(dāng)調(diào)整風(fēng)力：根據(jù)烹飪方式和油煙產(chǎn)生的程度，適當(dāng)調(diào)整抽油煙機(jī)的風(fēng)力大小。炒菜時風(fēng)力可以大一些，煮湯或蒸菜時風(fēng)力可以小一些。但需要注意的是，即使是小火烹飪，如煮粽子等，長時間開啟也可能導(dǎo)致燃?xì)獠煌耆紵a(chǎn)生一氧化碳，因此仍應(yīng)開啟抽油煙機(jī)并保持適當(dāng)?shù)娘L(fēng)力。
3. 保持通風(fēng)：在使用抽油煙機(jī)的同時，還應(yīng)保持廚房的通風(fēng)良好?？梢源蜷_窗戶或門，讓新鮮空氣進(jìn)入廚房，與抽油煙機(jī)共同形成有效的空氣對流，提高油煙排出效率。
4. 定期清潔：抽油煙機(jī)長時間使用后，會積累大量油污和灰塵。這些污垢不僅會降低抽油煙機(jī)的吸力，還可能引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。因此，應(yīng)定期清潔抽油煙機(jī)，保持其內(nèi)部和外部的清潔干凈。

   三、一氧化碳中毒的危害及預(yù)防

   一氧化碳中毒的危害

   一氧化碳是一種無色、無味、無刺激性的有毒氣體。當(dāng)人體吸入一氧化碳后，它會與血液中的血紅蛋白結(jié)合，形成穩(wěn)定的碳氧血紅蛋白，從而降低血紅蛋白的攜氧能力。輕度中毒者可能出現(xiàn)頭痛、眩暈、心悸、惡心等癥狀；中度中毒者可能出現(xiàn)面色潮紅、口唇呈櫻桃紅色、心率加快、血壓下降等癥狀；重度中毒者則可能出現(xiàn)昏迷、抽搐、大小便失禁甚至死亡等嚴(yán)重后果。

   

   預(yù)防一氧化碳中毒的措施

5. 正確使用燃?xì)庠O(shè)備：確保燃?xì)庠O(shè)備（如燃?xì)庠?、燃?xì)鉄崴鞯龋┌惭b正確、使用合規(guī)。定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門是否漏氣，如發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)及時維修或更換。
6. 保持廚房通風(fēng)：在使用燃?xì)庠O(shè)備時，應(yīng)保持廚房通風(fēng)良好，及時開啟窗戶或門。同時，使用抽油煙機(jī)將油煙和有害氣體排出室外。
7. 避免長時間小火烹飪：長時間小火烹飪?nèi)菀讓?dǎo)致燃?xì)獠煌耆紵a(chǎn)生一氧化碳。因此，在烹飪過程中應(yīng)盡量避免長時間使用小火，并時刻關(guān)注火勢和烹飪狀態(tài)。
8. 安裝一氧化碳報警器：在廚房等可能產(chǎn)生一氧化碳的區(qū)域安裝一氧化碳報警器，以便在一氧化碳濃度超標(biāo)時及時發(fā)出警報，提醒人們采取應(yīng)對措施。

   四、Q&A（常見問答）

   Q1：煮粽子時是否需要開啟抽油煙機(jī)？ A1：是的。即使是煮粽子這樣看似簡單的烹飪活動，長時間開啟小火也可能導(dǎo)致燃?xì)獠煌耆紵a(chǎn)生一氧化碳。因此，在煮粽子時應(yīng)開啟抽油煙機(jī)并保持適當(dāng)?shù)娘L(fēng)力，以確保廚房空氣清新安全。 Q2：廚房通風(fēng)不良會對人體健康產(chǎn)生哪些影響？ A2：廚房通風(fēng)不良會導(dǎo)致油煙和有害氣體在室內(nèi)積聚，長期吸入這些氣體可能對人體健康造成危害。如引起呼吸道疾病、心血管疾病等。因此，在使用廚房時應(yīng)保持通風(fēng)良好，及時開啟窗戶或門以及抽油煙機(jī)。 Q3：如何判斷自己是否一氧化碳中毒？ A3：一氧化碳中毒的癥狀包括頭痛、眩暈、心悸、惡心等輕度癥狀以及面色潮紅、口唇呈櫻桃紅色、心率加快、血壓下降等中度癥狀。如出現(xiàn)這些癥狀應(yīng)及時就醫(yī)檢查并采取相應(yīng)的治療措施。 通過本次的知識普及，我們了解到煮粽子時未開抽油煙機(jī)可能帶來的嚴(yán)重后果以及正確使用抽油煙機(jī)的重要性。在日常生活中，我們應(yīng)時刻保持警惕，遵循安全規(guī)范，確保自己和家人的健康安全。