暴跌的榴蓮：行業(yè)深度剖析與未來(lái)展望

行業(yè)洞察摘要

榴蓮市場(chǎng)經(jīng)歷價(jià)格暴跌，核心在于供需失衡與品質(zhì)下滑。產(chǎn)量激增、貿(mào)易便利化及國(guó)產(chǎn)榴蓮涌現(xiàn)加劇競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)業(yè)鏈面臨重構(gòu)。未來(lái)，榴蓮產(chǎn)業(yè)需優(yōu)化品質(zhì)、拓展深加工，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)。

行業(yè)分析正文

行業(yè)現(xiàn)狀概述

近年來(lái)，榴蓮市場(chǎng)風(fēng)云變幻，尤其以2024年至2025年度的價(jià)格暴跌最為引人注目。這場(chǎng)由供需關(guān)系、品質(zhì)問題、貿(mào)易環(huán)境及國(guó)產(chǎn)榴蓮涌現(xiàn)等多重因素交織引發(fā)的“價(jià)格風(fēng)暴”，不僅深刻影響了榴蓮產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，也折射出高端水果市場(chǎng)的深刻變革。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入2025年5月以來(lái)，榴蓮品類全國(guó)批發(fā)均價(jià)連日下降，截至5月23日，價(jià)格已較4月下降25.8%。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，隨著越南榴蓮的整體上市，國(guó)內(nèi)價(jià)格下跌的趨勢(shì)仍在持續(xù)。在北京新發(fā)地市場(chǎng)，金枕榴蓮的價(jià)格從一個(gè)月前的1100-1200元一標(biāo)箱（32斤）跌至730-780元一標(biāo)箱，價(jià)格腰斬態(tài)勢(shì)明顯。

關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素

供應(yīng)量激增

榴蓮價(jià)格暴跌的首要因素是供應(yīng)量的大幅增加。數(shù)據(jù)顯示，2024年泰國(guó)東部榴蓮預(yù)計(jì)增產(chǎn)30%，總產(chǎn)量高達(dá)150萬(wàn)噸，越南產(chǎn)量亦有85萬(wàn)噸。如此巨大的供應(yīng)量遠(yuǎn)超中國(guó)當(dāng)年的進(jìn)口需求，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格構(gòu)成了下行壓力。同時(shí)，國(guó)產(chǎn)榴蓮的涌現(xiàn)也加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳消息，三亞育才生態(tài)區(qū)約1.4萬(wàn)畝“榴蓮試田”已落地成果，預(yù)計(jì)6月首批產(chǎn)量可達(dá)600噸，雖然體量尚小，但對(duì)市場(chǎng)預(yù)期和特定區(qū)域的供應(yīng)格局已產(chǎn)生影響。

貿(mào)易便利化

隨著中國(guó)、東盟自貿(mào)區(qū)3.0版談判的推進(jìn)，東南亞水果進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的門檻降低，流通效率提升。榴蓮的跨國(guó)供應(yīng)鏈效率大幅提升，途耗時(shí)間縮短約30%，降低了流通成本。此外，中老鐵路等跨境物流通道的開通，進(jìn)一步縮短了榴蓮從產(chǎn)地到餐桌的時(shí)間，保證了新鮮度，也為價(jià)格下降創(chuàng)造了條件。

品質(zhì)滑坡

在供應(yīng)量激增的背后，榴蓮品質(zhì)的普遍滑坡成為更為致命的問題。多位業(yè)內(nèi)人士透露，2024年進(jìn)口榴蓮的“生包”比例異常之高，果肉未熟或口感不佳，導(dǎo)致大量劣質(zhì)果涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。商家為求快速出手不得不低價(jià)拋售，進(jìn)而引發(fā)價(jià)格的“踩踏式”下跌。而優(yōu)質(zhì)榴蓮依然稀缺且價(jià)格堅(jiān)挺，市場(chǎng)呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢(shì)。

主要機(jī)遇與挑戰(zhàn)

機(jī)遇

1. 市場(chǎng)擴(kuò)容：隨著榴蓮價(jià)格的下跌，更多消費(fèi)者能夠品嘗到這一“水果之王”，市場(chǎng)消費(fèi)量有望大幅提升。
2. 深加工發(fā)展：榴蓮深加工產(chǎn)品如榴蓮蛋糕、榴蓮冰淇淋等日益普及，滿足了消費(fèi)者對(duì)多樣化產(chǎn)品的需求，也拓展了榴蓮產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值空間。
3. 供應(yīng)鏈優(yōu)化：冷鏈物流體系的完善和跨境物流的提速，降低了損耗和成本，為榴蓮產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

   挑戰(zhàn)

4. 品質(zhì)控制：榴蓮品質(zhì)的普遍滑坡對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都帶來(lái)了巨大壓力。如何提升品質(zhì)、減少劣質(zhì)果率成為亟待解決的問題。
5. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：隨著國(guó)產(chǎn)榴蓮的涌現(xiàn)和東南亞榴蓮產(chǎn)量的持續(xù)增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
6. 消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變：高端水果的“奢侈品光環(huán)”正在消退，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度提高。如何在保證品質(zhì)的同時(shí)降低成本、提高性價(jià)比成為產(chǎn)業(yè)鏈上的重要課題。

   競(jìng)爭(zhēng)格局深度分析

   榴蓮市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局正在發(fā)生深刻變化。一方面，泰國(guó)、越南等傳統(tǒng)出口國(guó)通過品種改良和技術(shù)升級(jí)提高了榴蓮的品質(zhì)和產(chǎn)量；另一方面，中國(guó)本土榴蓮種植技術(shù)的突破和產(chǎn)量的增加也對(duì)市場(chǎng)格局產(chǎn)生了影響。此外，馬來(lái)西亞、菲律賓等東南亞國(guó)家也在積極搶抓市場(chǎng)機(jī)遇擴(kuò)大榴蓮種植面積和對(duì)華出口量。 在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品質(zhì)成為決定勝負(fù)的關(guān)鍵。一些管理得當(dāng)、位于高山向陽(yáng)坡地、排水良好的果園出產(chǎn)的榴蓮因果肉干爽、風(fēng)味濃郁而備受追捧；而劣質(zhì)果則面臨低價(jià)拋售甚至無(wú)人問津的窘境。這種兩極分化的態(tài)勢(shì)將進(jìn)一步加劇市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。

   

   未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

7. 進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)：預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)榴蓮年進(jìn)口量將突破150萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模超過500億元。榴蓮將從高端水果逐步走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)。
8. 品質(zhì)提升與多樣化：隨著種植技術(shù)的改進(jìn)和品種的優(yōu)化，榴蓮的品質(zhì)將得到提升；同時(shí)，深加工產(chǎn)品的發(fā)展也將滿足消費(fèi)者對(duì)多樣化產(chǎn)品的需求。
9. 供應(yīng)鏈優(yōu)化與成本降低：冷鏈物流體系的完善和跨境物流的提速將進(jìn)一步降低損耗和成本；同時(shí)，自貿(mào)協(xié)定的深入實(shí)施也將推動(dòng)榴蓮進(jìn)口關(guān)稅的降低和市場(chǎng)價(jià)格的持續(xù)走低。
10. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇與產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)：隨著國(guó)內(nèi)外榴蓮產(chǎn)量的持續(xù)增加和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化；同時(shí)，產(chǎn)業(yè)鏈的重構(gòu)也將成為必然趨勢(shì)。

    給業(yè)界的建議

11. 加強(qiáng)品質(zhì)控制：提升榴蓮品質(zhì)是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要加強(qiáng)對(duì)品質(zhì)的控制和管理，減少劣質(zhì)果率。
12. 拓展深加工業(yè)務(wù)：榴蓮深加工產(chǎn)品的發(fā)展前景廣闊。產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)可以積極拓展深加工業(yè)務(wù)，提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
13. 優(yōu)化供應(yīng)鏈體系：冷鏈物流體系的完善和跨境物流的提速是降低損耗和成本的重要途徑。產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)可以加強(qiáng)合作與共享資源，優(yōu)化供應(yīng)鏈體系。
14. 關(guān)注消費(fèi)者需求：消費(fèi)者需求的多樣化是市場(chǎng)發(fā)展的重要趨勢(shì)。產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)需要密切關(guān)注消費(fèi)者需求的變化，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)銷策略以滿足市場(chǎng)需求。

    Q&A（常見問答）

    Q1：榴蓮價(jià)格暴跌的主要原因是什么？ A1：榴蓮價(jià)格暴跌的主要原因在于供需失衡與品質(zhì)下滑。供應(yīng)量激增、貿(mào)易便利化及國(guó)產(chǎn)榴蓮涌現(xiàn)加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)；同時(shí)，榴蓮品質(zhì)的普遍滑坡導(dǎo)致大量劣質(zhì)果涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，商家為求快速出手不得不低價(jià)拋售。 Q2：未來(lái)榴蓮市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)如何？ A2：未來(lái)榴蓮市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)、品質(zhì)提升與多樣化、供應(yīng)鏈優(yōu)化與成本降低以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇與產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)等特點(diǎn)。榴蓮將從高端水果逐步走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)需要不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。